Le noci sono ricche di acidi grassi insaturi, proteine, diversi minerali (tra cui potassio e magnesio), vitamine (soprattutto vitamina C ed E) e composti fenolici. Grazie alle sostanze benefiche contenute in esse, diversi studi di coorte prospettici, riassunti in metanalisi, hanno associato il consumo frequente di noci ad un minor rischio di malattie cardiovascolari. L’Easd (Associazione […]
Una recente Review ha messo in evidenza le proprietà benefiche dei mirtilli rossi nel ridurre il rischio di infezioni del tratto urinario (Ivu). Jonathan Craig, Vicepresidente del College of medicine & public health della Flinders University e direttore della ricerca, ha sottolineato che i mirtilli rossi contengono proantocianidine, degli antiossidanti in grado di inibire l’adesione di Escherichia coli alle cellule uroteliali […]
Una review pubblicata di recente su Nutrients ha messo in evidenza l’importanza di livelli sierici adeguati di magnesio (Mg) nella protezione ossea. Oggi le fratture da fragilità, che aumentano notevolmente con l’età, sono sempre più diffuse e diversi studi sperimentali hanno dimostrato che uno dei fattori che aumentano la probabilità di frattura, è il deficit di magnesio. Nella letteratura […]
I semi di lino, grazie all’elevato contenuto di acido alfa-linolenico, polifenoli (lignani) e fibre alimentari, sono considerati un alimento altamente funzionale. Tra le principali proprietà dei semi di lino si deve ricordare che sono antinfiammatori e antiossidanti, riducono il rischio cardiovascolare, migliorano i livelli di zucchero e grassi nel sangue, abbassano la pressione arteriosa e […]
Le prugne presentano le caratteristiche peculiari di un functional food: contengono nutrienti essenziali e forniscono anche diversi micronutrienti (tiamina, riboflavina, piridossina, acido ascorbico, retinolo, γ-tocoferolo, potassio, sodio, calcio, ferro, rame, magnesio, fosforo e selenio) e agenti antiossidanti (sostanze fitochimiche come acidi fenolici e flavonoli). Una recentissima revisione sistematica e metanalisi ha cercato una risposta sull’efficacia delle prugne nel migliorare i […]
Secondo quanto emerso da un recente lavoro pubblicato su Science da un gruppo di ricercatori dell’Università della Florida, l’aminoacido glicina potrebbe essere uno degli elementi chiave nella regolazione del tono dell’umore. Già da diversi anni il team sta indagando le dinamiche di trasmissione dei segnali intracellulari nel cervello, per cercare di comprendere al meglio meccanismi legati a […]
L‘omocisteina è un amminoacido solforato (contenente zolfo) che si forma in seguito alla trasformazione enzimatica della metionina, un altro aminoacido della stessa natura chimica abbondantemente contenuto negli alimenti proteici (latticini, carne, legumi, uova ecc). La presenza di omocisteina nel sangue, fino a 5-12 micro moli per litro (μmol/L), è normale; ciò significa che la sua produzione […]
Durante il recente congresso annuale dell’’American college of cardiology, organizzato contestualmente al Congresso mondiale di cardiologia, è stato pubblicato uno studio in cui è stato segnalato che la dieta chetogenica mette a rischio la salute cardiovascolare. I ricercatori, guidati da Iulia Iatan, del St. Paul’s Hospital and University of British Columbia’s Centre for Heart Lung Innovation […]
Uno studio pubblicato di recente su Plos Medicine ha evidenziato che nitriti e nitrati sono un potenziale rischio per l’insorgenza del diabete di tipo 2. Nitriti e nitrati sono sostanze presenti naturalmente nell’acqua e nel suolo, assunte attraverso il cibo ma utilizzate anche come additivi alimentari, principalmente nelle carni lavorate, per aumentare la durata di conservazione […]
Oggi, quasi tutti passiamo sempre più ore davanti ad uno schermo, chi per lavoro, chi per studiare… e questo può portare i nostri occhi ad affaticarsi sempre di più fino a sviluppare dei veri e propri disturbi. Recentemente, però, grazie a diversi studi e a diverse ricerche, è stato evidenziato come molteplici nutraceutici abbiano una […]
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